E por falar em comida... essa é uma dica para comer muito, muito bem em Roma. Checco er Carettiere é uma das últimas trattorias tradicionais da Cidade Eterna. Significa que a massa é feita na casa e não comprada. Os pratos são preparados da forma tradicional (e são di-vi-nos!).
Apesar de ficar no Trastevere (Via Benedetta 10/13), um dos bairros mais turísticos de Roma, essa trattoria é muito mais freqüentada por romanos do que por turistas. Assim, apesar da qualidade, o preço não é exorbitante, se comparado aos restaurantes com qualidade semelhante.
Não se engane com a fachada sem graça. A entrada tem cara de "porta dos fundos". Ignore e siga restaurante adentro. Surpresa! Por dentro, é uma graça! Nas paredes, eles exibem com orgulho as fotografias das pessoas ilustres e clientes assíduos que frequentam o lugar desde 1936.
Se estiver calor, siga adiante e vá ao jardim que fica nos fundos. É ainda mais bonitinho.
Recomendo o spaghetti alla carbonara, preparado com a mais tradicional das receitas. Se preferir outro prato, pode pedir sem medo, mas lembre: as receitas são as tradicionais. Não tem nada de "adaptações" mais modernas para agradar turista ou baratear o prato.
Dica:
- O spaghetti ao vongole tradicional é atraente com as conchinhas em cima, mas é a-pi-men-ta-do! A menos que você goste muito de pimenta, peça outro prato.
Dica:
- O spaghetti ao vongole tradicional é atraente com as conchinhas em cima, mas é a-pi-men-ta-do! A menos que você goste muito de pimenta, peça outro prato.
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